Obstsalat mit Mandelcreme
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Pfirsich
- 2 Kiwis
- 1 süßsaurer Apfel
- 3 Handvoll Mandelsplitter
- 250 g Magerquark
- 100 g Schmand
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
- 1 TL fettarmes Kakaopulver
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Und so wird es gemacht…
Pfirsich waschen, vierteln und den Kern entfernen. Kiwis schälen und halbieren. Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das gesamte Obst in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und vermischen.
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, die Mandelsplitter darin unter gelegentlichem Rühren rösten und wieder herausnehmen.
Magerquark, Schmand, die Hälfte der gerösteten Mandeln und das Aroma in eine Schale geben und glatt rühren.