Nudeln vom Blech

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Eier
• 200 g Kondensmilch
• 500 g Nudeln
• 280 g Paprika (ca. 2 Stk.)
• 300 g Porree (Lauch) (ca. 2 Stangen)
• 250 g Kirschtomaten
• 125 g Käseraspel

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Und so wird es gemacht…

Porree putzen und in dicke Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Die Nudeln kochen und ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit den Porree zugeben und mit garen. Beides in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Nun die Eier mit der Milch und dem Käse verrühren und gut mit Pfeffer und Salz würzen. Nun alles in einer großen Schüssel gut mischen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und alles darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen 200° (Heißluft 175°) ca. 30 Min. backen. Sollten die Nudeln während der Zeit zu dunkel werden mit Alufolie abdecken.