Nudelauflauf mit Blattspinat und Schafkäse
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 g Butter
- 200 g Schafskäse
- 50 g Parmesan
- 400 g Nudeln
- 15 g Weizenmehl
- 500 g Blattspinat, tiefgefroren
- 250 ml Milch
- 3 Knoblauchzehen
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Und so wird es gemacht…
Butter in einem kleinen Topf zergehen lassen, das Mehl dazugeben und rösten bis dieses goldgelb wird. Mit Milch aufgießen und langsam aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Blattspinat (kochen oder auftauen lassen) mit Salz und Pfeffer und dem Knoblauch würzen. Nudeln (am besten Bandnudeln) al dente kochen und abseihen. Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen und in eine Auflaufform füllen. 30-40 min bei 200 Grad backen, in den letzten 5 Minuten mit dem Parmesan bestreuen.