Nockerln

Diese Zutaten brauchen wir…

• 300 g Mehl
• 2 Eier
• 1/8 l Milch
• 50 g Butter
• Salz

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Und so wird es gemacht…

Butter in einem kleinen Töpfchen auslassen. Zusammen mit dem Mehl, den Eiern und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Nach und nach die Milch zugießen und alles zu einem glatten, nicht zu festen Teig verarbeiten. Wenn der Teig zu fest wird, gibt man noch etwas Milch dazu, ist der Teig zu dünn, nimmt man entsprechend etwas mehr Mehl.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, mit einem ins heiße Wasser eingetauchten Teelöffel Nockerln direkt ins Wasser abstechen und diese ca. 5 Minuten kochen lassen.

Zubereitung: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 5 Minuten