Müsli-Hirse-Joghurt

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 3 getrocknete Datteln
• 3 getrocknete Feigen
• 3 getrocknete Aprikosen (ungeschwefelt)
• 100 g fein gemahlene Hirse
• 125 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
• 1 EL Rosinen
• 10 Haselnüsse
• 1 EL Stevia GrooVia oder 1 EL Honig
• 1 Msp. Salz
• etwas Zitronenabrieb (naturrein)
• 1 TL Zimt

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Und so wird es gemacht…

1. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett kürz rösten, dann beiseitestellen. Datteln, Feigen und Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
2. Die Hirse in 400 Milliliter Wasser einstreuen und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Herd ausschalten und die Hirse 5 Minuten quellen lassen. Zwischendurch umrühren und den Hirsebrei kalt stellen.
3. Den Joghurt unter den abgekühlten Hirsebrei rühren. Dann Datteln, Feigen, Aprikosen, Rosinen und Haselnüsse unterrühren. Mit dem Stevia bzw. Honig süßen und alles mit Salz und Zitronenschale abschmecken. Mit Zimt und Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

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