Mexikanisches Filetsteak
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g grüne Paprikaschoten
- 200 g rote Paprikaschoten
- 100 g Gemüsezwiebeln
- 140 g Maiskörner
- 4 TL Olivenöl
- 320 g Filetsteak
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
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Und so wird es gemacht…
Zwiebeln in Scheiben schneiden und anbraten, gewürfelte Paprikastückchen zugeben und mit etwas Wasser zugedeckt ca. 10 Min. dünsten. Maiskörner zufügen, Gemüse mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Filetsteak von beiden Seiten ca. 3-4 Min. darin braten, anschließend würzen und Gemüse darauf verteilen. Dazu die Salzkartoffeln servieren.