Meeresalgensalat mit Lotuswurzeln
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Hand voll getrocknete Lotuswurzeln
- 15 g Wakame-Algen instant
- 1 TL Sesam
- 1 EL geröstetes Sesamöl
- 2 Msp. Ingwerpulver (oder etwas geriebenen frischen Ingwer)
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Und so wird es gemacht…
- Die Lotuswurzeln 2 Stunden in so viel Wasser einweichen, dass die Wurzeln bedeckt sind. Anschließend die Lotuswurzeln einige Min. lang dünsten.
- Wakame-Algen in ein Glasgefäß mit warmem Wasser geben – nur so viel Wasser, dass es gerade von den Algen aufgesogen wird.
- Die Algen mit dem Sesamöl vermischen, Sesam, Ingwer und die Lotuswurzeln dazugeben.