Mediterrane Brotfladen
Für 10 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Dinkelmehl
- 1/2 TL Zucker
- 1 1/2 TL grobes Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
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Und so wird es gemacht…
Die Hefe in 200 ml warmem Wasser auflösen. Mehl, Zucker und 1TL Salz mischen und das Hefewasser dazugeben. Mit Knethaken zu einem glatten Teig rühren und 3 Stunden gehen lassen. Backofen vorheizen auf 200 Grad, Teig nochmals kneten und in 10 Portionen teilen und zu Fladen rollen. Mit Olivenöl bestreichen und einige Rosmarinnadeln sowie das Salz darüber streuen. Ca. 20-30 Minuten backen.