Kartoffel-Hack-Eintopf
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1000 g Kartoffeln
- 250 g Zwiebeln
- 100 g Tomatenmark
- 500 g Hackfleisch Halb und Halb (Rind/Schwein)
- 250 ml Klare Gemüsebrühe
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Und so wird es gemacht…
Hackfleisch ohne weitere Zugabe von Fett in einem großen Topf anbraten, dann kleingewürfelte Zwiebeln dazugeben und weiter dünsten. Mit wenig Salz und etwas Pfeffer würzen. Brühe (1 Teel. Instant-Brühe auf 250 ml Wasser) dazugießen. 15 Min. dünsten. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und zu kleinen Würfeln schneiden. Zum Hack geben, Tomatenmark hinzufügen. Alles weitere 15 Min. dünsten. Abschmecken und mit getrockneter oder frischer Petersilie bestreuen.