Mandelsterne

Diese Zutaten brauchen wir…

• 250 g Mehl
• 100 g Butter
• 70 g Zucker
• ½ Päckchen Vanillezucker
• 4 g Backpulver
• 1 Ei
• 2 cl dunkler Rum
• 20 g gemahlene Mandeln
• 1 Prise Salz
• Für die Füllung: gestifelte Mandeln
• Zur Dekoration: Vollmilchglasur

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Und so wird es gemacht…

1. Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Ei, Rum, gemahlene Mandeln und Salz in eine Schüssel füllen und zu einem Teig kneten.
2. Ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen.
4. Die Sterne ausstechen.
5. Die gestifelten Mandeln auflegen und leicht eindrücken.
6. Den Backofen vorheizen.
7. Die Sterne auf das Backblech mit Backpapier legen.
8. Ca. 10 – 12 min. bei 180°C Umluft goldgelb backen.
9. Die Sterne aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
10. Die Vollmilchglasur im Wasserbad erwärmen.
11. Die Mandelsterne mit der flüssigen Schokolade überziehen und trocknen lassen.