Leichte Spitzpaprikasuppe
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 ml Gemüsebrühe
- etwas Öl
- 1 rote Zwiebel
- 4 rote Spitzpaprika
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Und so wird es gemacht…
Die Paprika waschen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen. Darin die Zwiebeln andünsten. Anschließend die Paprika hinzugeben und anschwitzen lassen. Dabei immer umrühren. Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen. Zum Schluss alles pürieren.