Leckeres Dinkelvollkornbrot
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 Gramm Vollkornmehl, Dinkel
- 50 Gramm Leinsamen
- 50 Gramm Sesam
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne
- 450 Milliliter lauwarmes Wasser
- ein Würfel Hefe
- etwa 8 Gramm Salz
- zwei Esslöffel Essig
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Und so wird es gemacht…
Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Das Wasser und die Hefe miteinander vermengen. Die übrigen Zutaten dazugeben und gut miteinander vermischen. Wichtig: Den Teig nicht gehen lassen. Diesen in eine Kastenform geben, bei Bedarf einfetten und direkt in den vorgeheizten Backofen stellen. Das Ganze dann für 50 Minuten in den Ofen geben. Nach der gewünschten Zeit aus der Form nehmen. Je nach gewünschter Knusprigkeit für weitere fünf bis zehn Minuten backen.