Kuhfleckengugelhupf
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 4 EL Kakaopulver
- 1 Schuss Rum
- Staubzucker zum Bestreuen
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Und so wird es gemacht…
Die Butter schaumig schlagen, den Zucker und den Vanillezucker unterrühren. Die Eier einzeln nach und nach dazugeben und gut durchrühren. Das Mehl langsam und vorsichtig untermischen. Den Teig in zwei Hälften teilen. Unter die eine Hälfte des Teiges 4 EL Kakaopulver mischen. Die Gugelhupfform inzwischen gut einfetten und leicht mit Mehl ausstäuben. Dann die helle Teighälfte in die Form füllen und den dunklen Teil der Masse darauf verteilen. Mit einer Gabel die beiden Massen leicht spiralförmig vermischen, sodass ein Kuhfleckenmuster entsteht.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ca. 50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Staubzucker bestreuen.