Küsterpudding
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Eiweiß
- 1 EL kaltes Wasser
- 120 g Zucker
- Butter für die Form
- 200 g Zartbitterschokolade
- 125 ml Sahne
- 125 ml Milch
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Eiweiß mit Wasser und Zucker steif schlagen. Eine Kochpudding- oder Eisbombenform mit Butter ausfetten. Die Baisermasse in die Form füllen. Die Form verschließen und in einen Topf mit leicht siedendem Wasser stellen. Den Pudding im auf 175° C vorgeheizten Backofen in 20 Minuten fest werden lassen. Den Deckel abnehmen und den Pudding weitere 25 Minuten im Ofen bräunen. Den Pudding auf eine Glasplatte stürzen und kühl stellen. Inzwischen die Schokolade in kleine Stücke brechen und bei geringer Hitze in der Sahne-Milch-Mischung auflösen. Gut durchrühren und warm zum Pudding servieren.