Krabbencocktail in Grapefruit
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 rosa Grapefruit
- 8 Salatblättchen
- 100 g Champignons
- 80 g Krabbenfleisch
- Petersilie
- 2 g Senf
- 40 g Joghurt
- etwas Zitronensaft
- Salz
- weißer Pfeffer
- Curry
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Und so wird es gemacht…
Grapefruit halbieren, Fruchtfleisch rausschneiden und würfeln (evtl. weiße Haut entfernen, da sehr bitter) die gewaschenen Salatblätter zerkleinern und die Schalenhälften der Grapefruit damit auskleiden. Champignon feucht abreiben, nur Stiel kürzen und in Scheiben schneiden Fruchtfleisch, Pilze und Krabbenfleisch mischen und in die Grapefruitschalen füllen Aus Joghurt, Senf und den Gewürzen eine Marinade herstellen und über die Füllung verteilen, mit Petersilie garnieren.