Gemüse mit Putenstreifen
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Putenschnitzel ( je 100 g)
- 120 g Vollkornreis bzw. Naturreis
- weißer Pfeffer
- 1 kg Grünkohl (Wirsing o.ä.)
- 400 g Möhren
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1,5 Esslöffel Instand Brühe
- 2 Teelöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Putenschnitzel mit kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Frischen Grünkohl waschen und von Stielen befreien. Möhren putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf das Öl auf mittlerer Stufe mit den in Würfeln geschnittenen Zwiebeln und dem Putenfleisch zusammen anbräunen. Mit der in 0,3 l Wasser gelösten Brühe ablöschen, den Grünkohl und die Möhren dazugeben und ca. 15 Min. garen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und etwas Zitronensaft abschmecken. Mit Naturreis servieren.