Kohlrabi-Zucchini-Suppe

Diese Zutaten brauchen wir…

• 250 g Kartoffeln
• 250 g Kohlrabi
• 250 g Zucchini
• Wasser
• 2 EL Gemüsebrühe
• 2 EL Kartoffelpürreepulver
• 3 EL saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Zwiebelpulver
• Schnittlauch

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Und so wird es gemacht…

Das Gemüse würfeln und in einen Topf geben. Mit so viel Wasser auffüllen, dass es knapp bedeckt ist. Mit Gemüsebrühe und etwas Salz würzen und so lange kochen, dass das Gemüse noch Biss hat. Die Hälfte pürieren. Saure Sahne, Pürree und Schnittlauch unterrühren und noch etwas ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver abschmecken.