Klare Gemüsesuppe
Für 6 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 große Gemüsezwiebeln
- 2 Stangen Lauch
- 4 große Karotten
- 1 kleines Stück Sellerie
- 1 l Gemüsebrühe
- laktosefreie Margarine
- Salz | Pfeffer, frisch gemahlen
- etwas Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Zwiebeln schälen und in schmale Ringe schneiden. Lauch gründlich abspülen und ebenfalls in Ringe oder Streifen schneiden. Karotten und Sellerie waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Margarine in einem Topf erhitzen, erst Zwiebeln zugeben und leicht andünsten, dann das restliche Gemüse hinzufügen und mitdünsten (20 Min. insgesamt). Langsam mit Brühe auffüllen und garen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Petersilie waschen, hacken und in die Suppe einstreuen.