Kirsch-Schoko-Kuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eier
- 90 g Buchweizenmehl
- 60 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 100 geriebene Blockschokolade
- 1 gehäufter EL Kakaopulver
- 1 TL Zimt
- 150 g Joghurt (1,5% Fett)
- 500 g Süßkirschen (Glas)
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Und so wird es gemacht…
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier belegen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Die Mehle mit dem Backpulver mischen.
- Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
- Nach und nach die Bitterschokolade, das Kakaopulver, die Mehl-Backpulver-Mischung, den Zimt und den Joghurt zugeben.
- Das Eiweiß vollständig unterheben.
- Den Teig auf dem Backpapier gleichmäßig verstreichen und die Kirschen auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen und auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren in Rauten schneiden.