Kirsch-Aprikosen-Creme mit Amarettini
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Süßkirschen
- 500 g Aprikosen
- 500 g Magerquark
- 4 EL Mineralwasser
- 2 EL Honig
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1 Scheibe Pumpernickel (45 g)
- 100 g Amarettini (Mandel-Makronen)
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Und so wird es gemacht…
- Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen.
- Die Aprikosen waschen, halbieren, den Stein entfernen. Die Hälfte der Aprikosen in Spalten schneiden.
- Die restlichen Aprikosen pürieren, den Quark mit Mineralwasser, Honig und Zitronenschale unterrühren.
- Den Pumpernickel und die Amarettini grob zerbröseln. Kirschen, Aprikosen, Quarkcreme und Amarettini abwechselnd in hohe Gläser schichten und servieren.