Kartoffelsalat mit Zitronendressing
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Kräuter nach Geschmack
- 400 g festkochende Kartoffeln
- 1 TL Hanfsamen
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Zwiebel
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln mit Schale kochen und abkühlen lassen. Danach pellen und in Scheiben schneiden. In heißem Wasser die Gemüsebrühe anrühren und über die Kartoffeln geben. Die Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit dem Öl und den Gewürzen vermischen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit dem Hanfsamen zu den Kartoffeln geben. Danach das Dressing darüber verteilen und alles gut vermischen.