Kartoffelpfanne
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Rinder-Hackfleisch
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
- 4 Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Majoran
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln schälen und in max. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln zugeben und pfeffern. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten abgedeckt braten; dabei mehrfach Wenden. Zwiebeln unterheben und weitere 10 Minuten abgedeckt garen. Fleisch unterheben und abgedeckt 10 Minuten braten. Abschmecken. Lauch in feine Ringe schneiden. Unterheben und 5 Minuten abgedeckt ziehen lassen.