Kartoffelauflauf mit Mozzarella
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 TL Öl
- 150 ml Milch
- 1 EL Speisestärke
- 50 g Cremefine
- 20 g saure Sahne
- 100 g Schmelzkäse
- Instant-Brühe
- Salz
- 1 EL gehackte Petersilie
- 125 g Mozzarella
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen, abgießen. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne im Öl anbraten.
Von der Milch 5 EL abnehmen und mit der Stärke glatt rühren. Restliche Milch, Cremefine und saure Sahne in einem Topf erhitzen und den Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Die Speisestärke unterrühren, einmal aufkochen und mit Brühe, Salz und Petersilie abschmecken.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln in eine Auflaufform geben, die Käse-Sahne-Sauce darauf verteilen und den Mozzarella darauflegen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 30 Minuten überbacken, bis der Mozzarella zerlaufen ist.