Kartoffel-Senfsalat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 2 Eier
- 150 g Frischkäse
- 100 ml Milch
- 2 TL Senf
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL gehackte Kräuter
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer
- 100 g Cornichons
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten gar kochen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Frischkäse bei kleiner Hitze erwärmen. Mit Milch und Senf glatt verrühren. Mayonnaise und Kräuter in die Soße rühren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Kartoffeln gießen. Eier abschrecken, pellen und klein hacken. Cornichons klein würfeln und mit den Eiern über den Kartoffelsalat geben.