Karottenrahm-Gemüse
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel, klein geschnitten
- 1 Tasse Wasser
- 500 g Karotten, klein geschnitten
- 1 EL Dinkel, fein gemahlen
- 1 Tasse Brennnesselspitzen oder Spinat
- Gemüse-Hefe-Brühe
- Petersilie nach Bedarf
- etwas Sahne
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebel ohne Fett anrösten. Mit Wasser aufgießen und Karottenscheiben dazugeben. 5 Minuten dünsten. Mit Dinkelmehl binden. Brennnesselspitzen oder Spinat dazugeben. Mit Gemüse-Hefe-Brühe, Petersilie und Sahne verfeinern.