Käse-Reissuppe

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 40 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 50 g geriebener Emmentaler Käse
  • 30 g Semmelbrösel
  • 1 Messerspitze Salz
  • 1,5 l Fleischbrühe
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Und so wird es gemacht…

Butter schaumig rühren. Ei, Käse, Brösel und Salz untermischen. Die Masse durch ein Sieb streichen oder durch die Kartoffelpresse drücken und jeweils 1 cm lange Stifte abschneiden. Diese direkt in die kochende Brühe eintropfen und 4-5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

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