Käse-Koteletts

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 4 Schweinekoteletts
• Salz
• weißer Pfeffer
• 30 g Tomatenmark
• 4 Eßl. Mehl
• 1 Ei
• 4 Eßl. geriebener Parmesankäse
• 3 Eßl. Paniermehl
• 4 Eßl. Bratfett

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und mit Tomatenmark bestreichen. Die gewürzten Fleischscheiben erst in Mehl, dann in verquirltem Ei zum Schluß in einer Mischung aus Parmesankäse und Paniermehl wenden. Die Panade fest andrücken. Das Fett in einer Pfanne erhitzen, die Koteletts hineingeben und bei mittlerer Einstellung von beiden Seite goldbraun braten. (Die Hitze darf nicht zu stark sein, da die Käsepanade sonst anbrennt.) Dazu schmecken in Butter geschwenkte grüne Bohnen