Kabeljau in Sesamkruste
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Kabeljaufilet (a 160g)
- Salz
- Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- 3 EL Mehl
- 2 Eier
- 3 EL Sesam
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Bandnudeln
- 1 EL Butter
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Und so wird es gemacht…
Fischfilet mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und kräftig würzen. Filet in Mehl wenden. Eier verquirlen. Filet durch die aufgeschlagenen Eier ziehen und in Sesam legen, wenden und leicht andrücken. Im erhitzten Öl von beiden Seiten anbraten, bis der Sesam sich leicht bräunt. Aus der Pfanne nehmen und in einer feuerfesten Form im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5 Minuten fertig garen. Dazu die gekochten Bandnudeln servieren.