Jägerschnitzel mit Rahmchampignons
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Öl
- 1 Schweineschnitzel (ca. 150 g)
- 1 TL Mehl
- 1/8 l Gemüsebrühe
- 4 EL Kondensmilch (3 % Fett)
- gehackte Petersilie zum Verzieren
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 20 Minuten kochen. Champignons putzen und halbieren. Zwiebel in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schnitzel darin pro Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Zwiebel und Champignons im Bratsatz andünsten. Mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe sowie Kondensmilch ablöschen. 3–4 Minuten köcheln lassen, abschmecken. Schnitzel mit Rahmchampignons und Salzkartoffeln anrichten. Gehackte Petersilie darüberstreuen.