Insalata Caprese – Tomaten Mozzarella Salat
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 Tomaten
- 2 Kugeln Mozzarella (nicht die light-Variante, da sie mehr Kohlenhydrate enthält)
- ½ Bund frischer Basilikum
- Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Waschen Sie zuerst die Tomaten und schneiden sie der Breite nach in Scheiben. Genauso verfahren Sie mit dem Mozzarella. Nun wird alles auf dem Teller wie ein Fischgrätenmuster geschichtet. Zuerst eine Scheibe Tomaten, darauf die Scheibe Mozzarella und darauf ein Blättchen Basilikum. Am Ende kommen ein paar Spritzer Balsamicoessig darüber, sowie eine Prise Salz und Pfeffer. Für den besonderen Pfiff können Sie den Salat für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen und den Käse etwas zerlaufen lassen.