Indisches Rührei
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eier
- 2 EL Milch, 1,5% Fett
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- 1 Tomate
- 1 Lauchzwiebel
- 1 TL Rapsöl
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Und so wird es gemacht…
Eier in einen tiefen Teller aufschlagen, Milch zugeben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Tomate und Lauchzwiebel waschen, putzen, Tomate in kleine Würfel schneiden und Lauchzwiebel in schmale Scheiben schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Eiermilch zugeben und auf kleiner Flamme stocken lassen. Während des Stockens das vorbereitete Gemüse untermengen und sofort servieren.