Spanisches Grillgemüse

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2 Artischocken
• 1 Zucchini
• 2 Paprikaschoten
• 6 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Meersalz

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Und so wird es gemacht…

1. In den Artischocken das Heu abschneiden. Die Früchte der Länge nach in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
2. Die Zucchini putzen, waschen und der Länge nach vierteln. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in 2 Zentimeter breite Streifen schneiden. Die Hälfte des Knoblauchs schälen und fein hacken. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
3. Die Artischockenscheiben, Zucchiniviertel und Paprikastreifen auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln, leicht salzen. Den ungeschälten Knoblauch zusammen mit dem gehackten Knoblauch auf dem Gemüse verteilen. Im Backofen 15 Minuten braten. Heiß oder kalt servieren.

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