Indischer Blumenkohl
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Blumenkohl
- 2 Tomaten
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Curry
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Kreuzkümmel
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Und so wird es gemacht…
- Den Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen zerteilen. Diese in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Min. garen. Abgießen und die Blumenkohlröschen abschrecken.
- Die Tomaten waschen, putzen und grob würfeln. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Blumenkohl zusammen mit dem Curry hineingeben und unter Wenden anbraten. Die Tomatenwürfel hinzugeben und das Ganze 5 Min. braten. Mit Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer und Curry würzen.