Indische Linsensuppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 900 ml Gemüsebrühe
- 250 g rote Linsen
- 200 g Schmand
- 2 Möhren
- 1 Bund Koriander
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Curry
- Salz
- Kreuzkümmel
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Möhren schälen und würfeln. Gemeinsam mit den Linsen zur Gemüsebrühe geben. Für 15 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit den Schmand mit dem Kreuzkümmel, Salz und Curry abschmecken. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Linsensuppe mit dem Tomatenmark verrühren. Kurz vor dem Servieren den gewürzten Schmand und die Frühlingszwiebeln zugeben.