Hirsepfanne

Für 2 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 125 g Hirse
• 100 g Krabben
• 150 g Salatgurke
• 175 g Mais (Dose)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 20 g Ingwer
• 400 ml Klare Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Balsamico Essig
• 2 TL Zitronensaft

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Und so wird es gemacht…

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein würfeln und in einer beschichteten Pfanne anbräunen. Die Hirse und die Gemüsebrühe zugeben und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Salatgurke würfeln und mit dem Mais, den Krabben und Gewürzen zugeben. Das ganze weiter kochen lassen, bis sich die Flüssigkeit vollständig einreduziert hat. Evtl. noch einmal abschmecken.