Herzhafter Butternut-Eintopf
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 480 ml (2 Tassen) Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt
- 240 ml (1 Tasse) Pastinaken, gewürfelt
- 480 ml (2 Tassen) Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 240 ml (1 Tasse) Karotten, gewürfelt
- 480 ml (2 Tassen) Russet-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 120 ml (1/2 Tasse) geschnittener Sellerie
- 2 Knoblauchzehen, gründlich gehackt
- 1/4 TL Salbei
- 480 ml (2 Tassen) glutenfreie Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 480 ml (2 Tassen) frischer Apfelwein
- 1 Pink Lady Apfel, in Stücke geschnitten
- 1 TL grob gemahlenes Salz
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Und so wird es gemacht…
Geben Sie alle Zutaten in einen Schmortopf. Achten Sie darauf, zu rühren, um die Zutaten gut zu vermischen. Legen Sie den Deckel auf den Kochtopf und stellen Sie die Temperatur niedrig. Kochen Sie die Zutaten für ca. 3 bis 4 Stunden. Der Eintopf ist zum Servieren bereit, wenn das Gemüse für Ihren Geschmack weich genug ist. Servieren Sie es heiß.