Haferflockenkekse
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Vollkorn Haferflocken
- 1 Ei
- 3/16 l Milch
- 65 g Halbfettmargarine
- 110 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- etwas abgeriebene ungespritzte Zitronenschale
- 1/2 Päckchen Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Das Eigelb unter Rühren hinzufügen, abwechselnd mit Backpulver vermischte Haferflocken, Zitronenschale und Milch einrühren. Zum Schluss den steifen Eischnee unterheben. Auf das Backpapier werden mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen gesetzt. Backen: mittlere Schiene, bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten.