Hähnchenkeulen mit Röstgemüse
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 rote Zwiebeln
- 400 g Möhren
- 300 g Petersilienwurzeln
- 4 Hähnchenschenkel
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Currypulver
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL gehackte glatte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Zwiebeln abziehen und in Streifen schneiden. Möhren und Petersilienwurzeln waschen, putzen, schälen und in 3 cm lange Stifte schneiden. Die Hähnchenschenkel kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Curry, Cayennepfeffer und Paprikapulver einreiben.
- Das vorbereitete Gemüse und die Hähnchenschenkel in eine Fettpfanne setzten. Das Ganze mit dem Öl beträufeln und 45 Min. im Backofen garen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.