Hähnchenbrust in Tomatensauce
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Champignons, frisch
- 50 g Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln)
- 425 g Tomaten, Konserve mit Oregano
- 2 Knoblauchzehen
- 1 ganze Hähnchenbrust
- 1 TL Ölivenöl
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Und so wird es gemacht…
Die Hähnchenbrust in zwei gleiche Stücke teilen und roh in eine (oder 2 kleine) Auflaufform legen. Die Champignons bürsten, kleinschneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden. Die Champignons im Olivenöl anbraten, die Zwiebeln und Knoblauch dazu und anrösten. Die Tomaten hinzugeben und etwas einkochen lassen. Alles zusammen auf die Hähnchenbrust geben und für mind. 30 Min. in den Backofen.