Hähnchen mit Gremolata
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Kapern
- 1 Bio-Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Bitte zupfen Sie von der Petersilie die Blättchen ab, hacken Sie diese mit Knoblauch, Kapern und 1 TL abgeriebener Zitronenschale hacken und mischen Sie alles mit 2 TL Zitronensaft.
– Schneiden Sie jetzt in die Hähnchenfilets auf der Oberseite quer ca. 4 Einschnitte von ca. 1 cm Tiefe. Würzen Sie die Filets rundherum mit Salz und Pfeffer und verteilen Sie die Kräutermischung in die Einschnitte.
– Anschließend braten Sie die Filets im heißen Öl zuerst auf der eingeschnittenen Seite braun an, wenden und braten Sie diese ebenfalls auf der Unterseite braun an.
– Geben Sie die Filets nun in den heißen Ofen bei 180 Grad in die Ofenmitte und lassen Sie diese darin 15 Minuten weiter braten.
– Servieren Sie die Hähnchenfilets im Sud.