Hackfleischpfanne mit Gemüse und Nudeln – Herzhaft und sättigend
Dieses einfache Rezept für eine Hackfleischpfanne mit Gemüse und Nudeln ist die perfekte Wahl für ein schnelles, sättigendes Mittag- oder Abendessen. Mit einer Kombination aus saftigem Hackfleisch, knackigem Gemüse und leckeren Nudeln ist dieses Gericht eine vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutaten für die Hackfleischpfanne…
- 300g Rinderhackfleisch
- 200g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 2 Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitungszeiten
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Kochzeit: | 20 Minuten |
| Gesamtzeit: | 30 Minuten |
Küchenutensilien
- Pfanne
- Kochtopf für die Nudeln
- Schneidebrett und Messer
- Kochlöffel
So wird’s gemacht…
1. Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
2. Währenddessen die Zwiebel, Paprika und Karotten in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und braun ist. Zwiebel, Paprika und Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
3. Tomatenmark und Paprikapulver zum Hackfleisch geben, kurz mitrösten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die gekochten Nudeln unter das Hackfleisch und Gemüse mischen, alles gut vermengen und kurz erhitzen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwerte (pro Portion):
| Nährwert | Wert |
|---|---|
| Kalorien | 520 kcal |
| Fett | 22g |
| Kohlenhydrate | 55g |
| Eiweiß | 25g |
Tipps für deine Hackfleischpfanne
Tipp: Du kannst das Gericht nach Belieben variieren, indem du anderes Gemüse wie Zucchini oder Champignons hinzufügst. Für eine würzigere Note kannst du zusätzlich Chiliflocken verwenden.
Pin mich!
