Hackbrötchen mit Schnittlauchquark
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 rote Paprika
- 1 Teel. grüner Pfeffer
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 4 Brötchen
- 100 g geraspelter Käse
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Eßl. Zitronensaft
- 250 g Magerquark
- 5 Eßl. Sahne
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Und so wird es gemacht…
Paprika würfeln, Pfeffer hacken, zum Hack geben. Brötchen halbieren, Inneres herauszupfen, zum Hack geben. 50 g Käse und die Eier zum Hack geben, würzen und mit Knethaken des Handrührers gut verkneten. Brötchenhälfte mit Hack füllen, mit restlichem Käse bestreuen. 12 Minuten bei 220 Grad backen. Schnittlauch in Röllchen und Zitronensaft zum Quark geben, salzen pfeffern, mit Sahne verrühren und zu den Brötchen reichen.