Hack-Blumenkohl-Salat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Blumenkohl
- 5 EL Zitronensaft
- 1/4 TL Currypulver
- 1/4 TL Chili
- 3 – 4 EL Olivenöl
- grobes Meersalz
- 3 Frühlingszwiebeln
- 300 g Rinderhack
- Zucker
- 1 Msp. Pfeffer
- 150 g Joghurt
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Und so wird es gemacht…
Blumenkohl waschen und in Mini-Röschen teilen – er bleibt roh! Mit Zitronensaft, Curry, Chili, Salz und 4 EL Olivenöl und den kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln mischen. Hack mit Salz, 1 Prise Zucker, Zimt und Pfeffer scharf anbraten. Zum Blumenkohl geben und portionsweise auf den portionierten Tellern den Joghurt darüber verteilen.