Gurken-Reis mit Käse
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Langkornreis
- ½ rote Zwiebel
- ½ Gurke
- 80 ml Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g Fetakäse
- ½ Bund Basilikum
- etwas Senfkörner und Zitronensaft
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
– Gurke schälen und Schale in 20 ml Weißwein aufkochen lassen
– Gurke und Zwiebel fein schneiden
– Zwiebeln zugedeckt in einer Pfanne mit Öl andünsten
– Reis, Gurken und Senfkörner dazugeben
– mit Gemüsebrühe und Weißwein löschen, würzen und 20 Minuten kochen lassen
– Käse zerbröckeln, Basilikum grob hacken und beides zur Pfannen-Mischung geben
– würzen, ordentlich mischen und sofort servieren