Grundrezept Crepes

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 2 Eier
• 3 g Distelöl (1 TL)
• 100 g Weizenmehl
• 250 ml Milch
• 1 Prise Salz

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Und so wird es gemacht…

Milch, Eier und Salz verrühren. Das Mehl nach und nach unterrühren, damit keine Klumpen entstehen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, mit Öl bepinseln und Teig eingießen, dabei die Pfanne drehen, damit der Boden gleichmäßig bedeckt wird. Gleichmäßig von beiden Seiten goldbraun backen.