Grüne Detox-Suppe
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1,5 l Wasser
- 400 g frischer Spinat
- 4 Selleriestangen
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- 1 TL geriebener Ingwer
- Kumin
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In 2 EL Wasser andünsten. Sellerie putzen, klein schneiden und dazugeben. Für drei Minuten anbraten. Paprika waschen, putzen und würfeln. Gemeinsam mit dem Spinat und dem Ingwer zu Sellerie-Mischung geben. Mit dem restlichen Wasser ablöschen. Zehn bis 15 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Kumin und Chiliflocken abschmecken. Vor dem Servieren die Detox-Suppe fein pürieren.