Krabben mit Käse und Kräuternudeln

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 125 g Bandnudeln
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• 1 gehackte Zwiebel (50 g)
• 3 El Butter
• 100 g Stangensellerie
• je 1 rote und grüne Paprikaschote á 125 g
• 100 g Champignons
• etwas Zitronensaft
• 200 g Krabbenfleisch
• Pfeffer
• Salz
• 1/4 l Sahne (12%)
• 100 g geriebenener mittelalter Gouda
• je 1 El geh. Dill und Schnittlauch

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Und so wird es gemacht…

Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abtropfen lassen. Unterdessen Knoblauch und Zwiebel in 2 El Butter glasig dünsten. Sellerie und Paprika putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Zur Zwiebel geben. Champignons putzen und scheibeln, mit Zitronensaft beträufeln. Zum Gemüse geben, salzen und pfeffern, zugedeckt 5 Min. dünsten. Nudeln und Krabbenfleisch locker daruntermischen. Eine feuerfeste Form mit der restlichen Butter ausstreichen. Nudelmischung einfüllen. Sahne mit Gouda verrühren, salzen und pfeffern. Über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Min. goldbraun überbacken. Vor dem Servieren Kräuter darüberstreuen.