Gewürz-Mandel-Stern
Für 6 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eier
- 60 g Halbfettbutter oder -margarine
- 125 ml Multivitamin-Buttermilch
- abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 1 gestr. TL Lebkuchengewürz
- 1 gestr. TL Zimt
- 40 g Mandeln
- 125 g Weizenmehl
- 1 Btl. Vanillinzucker
- 1 geh. TL Backpulver
- 150 g Puderzucker
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Und so wird es gemacht…
Puderzucker mit der weichen Halbfettbutter bzw. Lätta schaumig schlagen. Die Eier darunter schlagen. Buttermilch, abgeriebene Zitronenschale, Lebkuchengewürz, Zimt, gehackte Mandeln, Salz und Vanillezucker unter die Butter-Ei-Creme rühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter den Teig ziehen. Eine Sternform gut einfetten und ausbröseln (oder mit Backpapier auslegen), den Teig einfüllen und im auf 175°-180° C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Den Gewürz-Mandel-Stern aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.