Getreidesuppe
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Weizen (oder Hafer – alternativ 100 g Haferflocken)
- 1 Zwiebel
- 4 Karotten
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- etwas Gemüsebrühe
- 500 g TK-Garnelen
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Und so wird es gemacht…
- Die Zwiebel würfeln und mit etwas Butter glasig dünsten, anschließend den Weizen (oder den Hafer bzw. die Haferflocken) grob geschrotet dazugeben und kurz anbraten. Dann mit 1 Liter Wasser aufgießen und aufkochen lassen.
- Die Karotten in 1 cm dicke Scheiben schneiden und etwa 10 Minuten mitköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, frischem Schnittlauch und Gemüsebrühe nach Belieben würzen.
- Nun können Sie das Ganze mit dem Stabmixer pürieren – anschließend die Garnelen in die Suppe werfen.