Geschmorte Wiesenchampignons
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Wiesenchampignons
- 1 Zwiebel
- 2 Bund Petersilie
- 100 ml Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuß
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Und so wird es gemacht…
- Die Wiesenchampignons putzen, in Scheiben schneiden, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Petersilie waschen und fein hacken, während das Öl in einem Bräter sehr stark erhitzt wird.
- Dann die Champignons und die Zwiebeln in das Öl geben und bei kleiner Hitze gar schmoren.
- Die Petersilie hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Mußkatnuß abschmecken.
- Dazu Rühreier und Röstkartoffeln reichen.